家族で楽しく料理！鉄板焼きカレー

子育て中のワーママは出勤前と退社後は毎日時間との戦いではないでしょうか。
帰り道でお買い物、帰宅後の夕食づくり、食器洗い、子ども達のお風呂、宿題の丸つけ、お洗濯、寝かしつけ等々・・・・。1つでも時間を短縮したいと思っている方が多いのではないでしょうか。そこで、最も時間の取られる【お料理】に焦点をあててみます。

今回は野菜ソムリエプロのなかしまゆみさんに、家族で料理を楽しめるメニューを考案いただきました。
平日の夕食にもよし！休日のランチにもよし！鉄板焼きカレーです。このレシピの時短ポイントは、ずばり『子ども達にも参加してもらうこと（休日であればパパにも！）』です。
料理もお食事も皆でワイワイ楽しめそうですね^^

＜ポイント＞    
★ホットプレート一つで出来るので、テーブルの上で簡単にご家族皆様で楽しめます。
　また、洗い物も減ります。    
★お子様にも手伝ってもらいやすい内容にしました。    
★カレーですが、煮込まないので時短で出来ます。    
★ご飯粒ほどに切ったえのきを加えることで、ご飯のかさ増しができる上、食物繊維が豊富に摂れます。    
★炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどバランス良く摂取。    
★野菜はお好きな野菜や旬野菜にアレンジできます。    
★野菜の余った部分はみじん切りにし入れ込むので、廃棄量が少なくすむ。   

＜ポイント＞    
★焼きカレーで使用したブロッコリーの芯も捨てずに活用します。    
★ブロッコリーの芯は中心部を型抜きすることで、外側の固い皮を剥く手間が省けます。    
★焼きカレーを作っている間にスープが簡単に作れます。    
★お子様にも手伝ってもらいやすい内容と、可愛い見た目にしました。    
★野菜はお好きな野菜や旬野菜にアレンジできます。